หากว่ามิตรรักนักกินคนไหนเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารอิตาเลียน พิสมัยเมนูอิตาเลียนแบบรสต้นตำรับ “ตระเวนกิน”
บรรยากาศโต๊ะนั่งด้านในของร้าน “Lucca”
อยากจะขอชวนให้มาลิ้มลองอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมรสเลิศแบบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนกันที่ร้านนี้ “Lucca” (ลุคคา) เป็นร้านอาหารอิตาเลียนเปิดใหม่ย่านสุขุมวิท ซึ่งชื่อร้านตั้งตามชื่อเมือง Lucca เป็นเมืองเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ที่มีชื่อเสียงเรื่องรสชาติอาหาร และไวน์โด่งดังไปทั่วโลก
เมื่อมาถึงที่หน้าร้านจะเห็นป้ายชื่อร้านสะกดด้วยตัวหนังสืออิตาเลียนโบราณ (LVCCA) และเมื่อเดินเข้ามายังตัวร้านด้านในจะสัมผัสได้กับบรรยากาศร้านที่ มีความเป็นส่วนตัว ทางร้านดัดแปลงบ้านสองชั้นให้เป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศชวนนั่งสบายๆ ด้านในร้านประดับด้วยภาพเขียนที่เจ้าของร้านสะสมและแผนที่โบราณ เพิ่มบรรยากาศดูอบอุ่นและโรแมนติกด้วยโคมไฟแสงเทียน ด้านในร้านเป็นห้องแอร์มีโต๊ะให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ ตามชอบใจ และยังมีส่วนของระเบียงด้านนอกจัดโต๊ะนั่งไว้ ให้ได้รับลมธรรมชาติเย็นๆ
มุมโต๊ะนั่งสบายๆ
สำหรับอาหารอิตาเลียนของที่นี่มีให้เลือกกินหลากหลาย ปรุงโดยเชฟมากฝีมือสร้างสรรค์อาหารอิตาเลียนตามสูตรต้นตำรับจากแคว้นทัสคานี และเพิ่มความหลากหลายด้วยเมนูจานหลักที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน ผสมผสานกับความเป็นอิตาเลียนจากทางตอนใต้ ซึ่งทางร้านได้เน้นเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี นำเข้าจากประเทศอิตาลี ฝรั่งเศส และออสเตรเลีย อีกทั้งผักสดจะนำมาจากออร์แกนิคฟาร์มของเจ้าของร้าน และทางร้านปรุงอาหารโดยไม่ใส่ผงชูรส โดยทางร้านมีคอนเซ็ปต์ประจำร้านว่า การให้บริการและคุณภาพอาหารเทียบเท่าโรงแรมระดับห้าดาว ในราคาที่สบายกว่า
Bouillabaisse soup
ตามมาชิมเมนูอิตาเลียนจานเด็ดของที่นี่กันดีกว่าว่ามีเมนูอะไรที่ชวนกินบ้าง เริ่มด้วยเมนูแรก Bouillabaisse soup (420 บาท++) เป็นซุปที่หน้าตาชวนลิ้มลอง เชฟปรุงน้ำซุปโดยใช้น้ำสต็อกปลาปรุงเคี่ยวตามสูตรเด็ดเฉพาะ แล้วก็มีกุ้ง หมึก หอยตลับ หอยแมลงภู่ออสเตรเลีย ปลาหิมะ ซึ่งทุกอย่างนำไปผัดปรุงรสใส่ไวน์ขาว แล้วนำมาใส่ในซุป ซดซุปร้อนๆ หอมคล่องคอรสกลมกล่อมโดนใจ เครื่องทะเลต่างๆ ล้วนสดหวานเข้ากันดีกับซุปรสเลิศ
Gambas al pil pil
เมนูถัดมาคือ Gambas al pil pil (250 บาท++) เป็นเมนูสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ทางร้านนำกุ้งลายเสือมาผัดกับกระเทียม โอลีฟออย เนย และคลุกเคล้ากับเครื่องเทศโมร็อคโคหอมๆ กินกุ้งเนื้อแน่นเด้งสดหวานได้รสชาติเครื่องเทศกำลังดี หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ กินเข้าคู่กับขนมปังพิต้านุ่มๆ ร้อนๆ ถูกปากลงตัวเข้ากัน
Ravioli foie gras
ต่อด้วยเมนู Ravioli foie gras (490 บาท++) ทางร้านทำแป้งราวิโอลี่เอง ส่วนไส้ข้างในเป็นฟัวกราส์อย่างดีกับริคอตต้าชีส ราดด้วยครีมซอสเข้มข้นสูตรเด็ด ชิมราวิโอลี่แป้งเนื้อนุ่มเนียนละมุนลิ้นเข้ากับไส้ฟัวกราส์หอมๆ รสเลิศ กลมกลืนเข้ากับครีมซอสรสกลมกล่อม อร่อยถูกปากถูกใจดีแท้
Salmon and river prawn in crustacean sauce
แล้วมาชิม Salmon and river prawn in crustacean sauce (890 บาท++) หน้าตาชวนกิน เป็นแซลมอนออสเตรเลียหมักกับเครื่องสมุนไพร นำไปแพนฟรายแล้วอบ แล้วมีกุ้งแม่น้ำหมักสมุนไพรนำไปแพนฟรายให้หอมแล้วอบอีกที จัดเสิร์ฟมาพร้อมกัน ด้านล่างรองด้วยผักโขมผัดโอลีฟออย ราดซอสกุ้งที่ปรุงตามสูตรพิเศษของเชฟ แล่ชิ้นเนื้อปลาแซลมอนส่งเข้าปากเคี้ยวแน่นเนื้อนุ่มสดหวาน ส่วนกุ้งก็เนื้อแน่นเคี้ยวเด้งหวานสดเช่นกัน กินกับซอสกุ้งหอมกลิ่นกุ้งขึ้นจมูกได้รสชาติซอสเข้มข้นถูกปากดีจริง
Cannoli
ล้างปากด้วยของหวาน Cannoli (150 บาท++) เป็นขนมหวานสไตล์อิตาเลียน เชฟทำแป้งเองแบบบางๆ นำมาทอดกรอบ ห่อสอดไส้มาสคาร์โปนครีมชีสนุ่มๆ ชิมแล้วถูกปากดีตรงที่แป้งบางกรอบ ละมุนลิ้นกับครีมชีออกรสหวานนิดๆ ตกแต่งด้วยซอสราสเบอร์รี่ และช็อกโกแลต
โต๊ะนั่งด้านนอกรับลมเย็นๆ
และที่ร้านก็ยังมีอีกหลายเมนูอิตาเลียนจานเด็ดที่ชวนลิ้มรส อาทิ Caesar salad (290 บาท++) Onion soup (350 บาท++) Tagliatelle Italian sausage with truffle (320 บาท++) Snow fish with sherry vinegar (1,210 บาท++) ฯลฯ ซึ่งถ้าหากใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารอิตาเลียน ขอแนะนำว่าให้มาลองลิ้มอาหารอิตาเลียนต้นตำรับสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ถูกปากของร้าน “Lucca” แห่งนี้กันด้วยตัวเอง แล้วจะติดใจจนกลายเป็นลูกค้าขาประจำ
ด้านหน้าร้าน ชื่อร้านสะกดด้วยตัวหนังสืออิตาเลียนโบราณ (LVCCA)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Lucca” (ลุคคา) ตั้งอยู่ที่ 108/4 ซ.สุขุมวิท 65 ถนนสุขุมวิท แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กทม. การเดินทางจากถนนสุขุมวิท ให้ตรงมาที่สุขุมวิทซอย 65 เลี้ยวเข้ามาในซอยตามป้ายบอกทางมาร้านมาเรื่อยๆ แล้วก็จะเห็นร้านลุคคาอยู่ทางขวามือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน มีที่จอดรถด้านใน หรือจะมาจากทางซอยสุขุมวิท 71 ก็ได้ เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 14.30 น. และ 18.00 - 23.00 น. ถ้ามากินอาหารแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2714-2207, 09-8273-2761 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/luccabangkok และ www.luccadining-bkk.com
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขอขอบคุณบทความจาก : http://manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9590000016983
