สำหรับ “ตระเวนกิน” การได้ออกไปหาที่เดินเล่น หรือได้ออกไปหาร้านอาหารอร่อยๆ สังสรรค์กับกลุ่มผองเพื่อนเหล่านักกินด้วยกัน ถือเป็นการได้พักผ่อนให้หายเหนื่อยจากการทำงานได้เป็นอย่างดี
เหมือนที่ในมื้อนี้เราได้ชวนเพื่อนก๊วนกินมาเดินเล่นชิลๆ ที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน แล้วก็ได้เมียงมองหาร้านอาหารที่ชวนนั่งชวนกินกันด้วย ในที่สุดก็ลงมติพากันเดินเข้ามายังร้านนี้ “Clinton Street Baking Company & Restaurant” (คลินตัน สตรีท เบคกิ้ง คอมพานี แอนด์ เรสเตอรองต์) เป็นร้านอาหารสไตล์คลาสสิกอเมริกันที่มีความน่าสนใจ ชวนให้เข้ามาฝากท้องอิ่มกัน
ด้านหน้าร้าน “CLINTON ST. BAKING”
ด้านหน้าร้าน “CLINTON ST. BAKING”
สำหรับร้าน “CLINTON ST. BAKING” แห่งนี้เกิดขึ้นจากความตั้งใจของเชฟนีล ไคลน์เบิร์ก และภรรยา คุณดีดี้ ลาห์แมน ที่ต้องการทำอาหารอร่อย คุณภาพดีด้วยวัตถุดิบสดใหม่ และช่วยกันคิดเมนูอาหารขึ้นมา เปิดร้านแรกเมื่อปี ค.ศ. 2001 ที่นครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา และมีสาขาอื่นๆ อีกหลายประเทศ อาทิ ดูไบ สิงคโปร์ เมืองโตเกียว และล่าสุดที่กรุงเทพฯ โดยคุณชนินทร์ สิริสันต์ ได้นำร้านนี้มาเปิดที่ศูนย์การค้าสยามพารากอนเป็นสาขาแรกของประเทศไทย โดยเลือกสรรเมนูเด่นดังขายดีมาให้นักกินชาวไทยได้ลิ้มลองอาหารสไตล์อเมริกันแท้ๆ แบบต้นตำรับ
บรรยากาศโต๊ะนั่งชั้นบน
บรรยากาศโต๊ะนั่งชั้นบน
ภายในร้านตกแต่งเน้นใช้สีแดง-ขาวเป็นหลัก ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ที่นิวยอร์ก ชวนนั่งสบายๆ กินอาหารแบบออล เดย์ เบรกฟาสต์ (All day Breakfast) ที่จะเริ่มเสิร์ฟตั้งแต่ 8 โมงเช้าจนถึงร้านปิด ส่วนพวกไก่ทอดและเบอร์เกอร์ จะเริ่มเสิร์ฟตั้งแต่ 11.30 น. เป็นต้นไป โดยวัตถุดิบหลักของทางร้านจะเลือกใช้ของในไทย และบางอย่างนำเข้ามาจากต่างประเทศเป็นพิเศษ เพื่อนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูจานเด็ดที่ชวนกินมากมาย และมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนมาอยู่เสมอ
Buttermilk Fried Chicken Plate
Buttermilk Fried Chicken Plate
เมนูอาหารที่ชวนชิมของที่นี่มีหลายอย่าง ขอแนะนำเมนูเด่นๆ ที่ต้องสั่งมากินกันให้ได้ก็มีหลายเมนู เริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์จานนี้ Chicken &Waffles (320 บาท++) เป็นอกไก่ชิ้นใหญ่หมักเครื่องตามสูตรพิเศษนาน 1 คืน แล้วนำคลุกกับแป้งปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ทอดจนด้านนอกกรอบแต่เนื้อด้านในยังมีความนุ่มและฉ่ำ ราดด้วยซอสฮันนี่ทาบาสโก เสิร์ฟบนวาฟเฟิลวานิลลาที่ทำแบบสดใหม่ กินกับซอสเมเปิ้ลบัตเตอร์ที่ทางร้านทำขึ้นมาเป็นพิเศษ กินไก่กรอบนอกเนื้อในนุ่มปาก เข้ากันดีกับวาฟเฟิลที่กรอบนอกนุ่มในเช่นกัน ฉ่ำซอสหอมมันเนยออกรสหวานนิดๆ ลงตัวเข้ากันดี
ยังต่อกันด้วยอีกหนึ่งเมนูไก่ขายดีอย่าง Buttermilk Fried Chicken Plate (380 บาท++) เป็นไก่ทอดที่เสิร์ฟมาแบบครึ่งตัว ทั้งอก ปีก สะโพกและน่อง ที่นำไปหมักกับเครื่องบัตเตอร์มิลค์นาน 1 คืน แล้วนำมาคลุกด้วยแป้งที่มีเครื่องเทศสูตรพิเศษของร้าน แล้วทอดจนกรอบ กินคู่กับซอสฮันนี่ทาบาสโก ลิ้มรสไก่ทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มในได้รสชาติเครื่องหมักที่ถูกปาก หรือจะเพิ่มรสชาติก็มีซอสฮันนี่ทาบาสโก้มาให้ และมีโคลสลอว์ที่ใส่แอปเปิ้ลเขียวกินแล้วสดชื่นปากแก้เลี่ยนได้ดี แถมยังมีขนมปังสูตรพิเศษมาให้กินเคียงกันอีกด้วย
Huevos Rancheros
Huevos Rancheros
จากนั้นมาลิ้มรสเมนู Huevos Rancheros (280 บาท++) เป็นเมนูอาหารเช้าสไตล์เม็กซิกัน ชั้นล่างสุดเป็นแผ่นแป้งตอติญ่านุ่มนิ่ม ชั้นถัดมาเป็นถั่วแดงเคี่ยวปรุงรสรสชาติกลมกล่อมปาก ด้านบนสุดเป็นไข่ดาวที่ไม่สุกมากจนเกินไป เสิร์ฟพร้อมซอส 3 อย่าง มี 3 สี สีเขียวคือซอลอโวคาโดที่ให้รสชาติมันแบบกลมกล่อม สีขาวเป็นซอสฮาลาปิโน่ที่มีรสออกเปรี้ยว และสีแดงซอสซัลซ่าที่ทำจากมะเขือเทศนำไปปั่นและเคี่ยวให้ได้ความหวานออกมา เวลากินก็ตักทุกอย่างรวมกันไข่ดาว ถั่วแดง และแป้ง เลือกซอสตามชอบ กินทุกอย่างรวมกันในคำเดียวถูกปากดีไม่ใช่น้อย
Pancakes with Warm Maple Butter
Pancakes with Warm Maple Butter
กินของคาวไปแล้วมากินของหวานบ้าง มีเมนูซิกเนเจอร์ที่ชวนกิน คือ Pancakes with Warm Maple Butter (New York Stack 3 ชั้น 320 บาท++, Short Stack 2 ชั้น 260 บาท++) แพนเค้กสูตรต้นตำรับของทางร้านที่ทำแป้งสดใหม่ทุกวัน และเป็นแพนเค้กแบบแป้งหนานุ่มเบา สั่งได้ว่าจะเอาแพนเค้ก 2 ชั้น หรือ 3 ชั้น ที่สั่งมาราดด้วยบลูเบอร์รี่นำเข้าจากต่างประเทศ แล้วมีความพิเศษคือในตัวแป้งแพนเค้กจะมีบลูเบอร์รี่สอดแทรกอยุ่ด้วย และมีซอสเมเปิ้ลไซรัปมาให้ราดกินคู่กัน กินแพนเค้กหอมๆ เนื้อแป้งหนานุ่มละมุนลิ้น ฉ่ำปากกับบลูเบอร์รี่และซอสเมเปิ้ลที่หอมหวาน ถูกปากโดนใจดีจริง ถ้าไม่กินบลูเบอร์รี่ จะเลือกเป็นกล้วยและวอลนัท หรือแพนเค้กช็อกโกแลตก็ได้
Salted Caramel Milkshake
Salted Caramel Milkshake
มาต่อกันด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ ชื่นใจ อย่าง Salted Caramel Milkshake (140 บาท++) เป็นมิลค์เชคที่มีความเข้มข้นมาก ทางร้านนำนมสดมาปั่นกับไอศกรีมรสวานิลลาและซอลต์เต็ดคาราเมล เพิ่มท็อปปิ้งด้วยวิปครีมที่มีรสหวานกลิ่นวานิลลา แล้วราดด้วยซอลต์เต็ดคาราเมลอีก ดื่มแล้วหอมหวานรสชาติเข้มข้นชื่นใจสุดๆ
Hot Latte
แล้วถ้าใครเป็นคอกาแฟ ก็มีเมนูกาแฟแนะนำ Hot Latte (130 บาท++) เป็นกาแฟร้อนที่ทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าร้อยเปอร์เซ็นต์จากจังหวัดเชียงราย โดยใช้การคั่วกลางและนำมาชงสดใส่นม ดื่มกาแฟหอมกรุ่นรสชาติไม่ขมมากนักและให้สัมผัสที่นุ่มไปกับนม หรือถ้าใครอยากสั่งเป็นกาแฟเย็นก็ได้เช่นกัน
บรรยากาศด้านในร้าน “CLINTON ST. BAKING”
บรรยากาศด้านในร้าน “CLINTON ST. BAKING”
มื้อนี้พวกเราได้ลองลิ้มเมนูเด่นๆ ทั้งคาว-หวาน และเครื่องดื่มของที่นี่ก็หลายอย่างแล้ว แต่ว่าในเมนูก็ยังมีอาหารจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีก อาทิ Brioche French Toast (260 บาท++) Spanish Scramble (280 บาท++) Black Angus Cheeseburger (450 บาท++) Farmer’ s Plate (280 บาท++) และยังมีอีกหลากหลายเมนี่รอให้ทุกคนมาลองลิ้มชิมรสกันด้วยตัวเองที่ร้าน “CLINTON ST. BAKING” แห่งนี้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “Clinton Street Baking Company & Restaurant” (คลินตัน สตรีท เบคกิ้ง คอมพานี แอนด์ เรสเตอรองต์ )ตั้งอยู่ที่ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน (ฝั่งตรงข้ามโรงแรมสยามเคมปินสกี้) ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กทม. เปิดทุกวัน เวลา 08.00 - 22.00 น. โทร. 0-2129-4861-2 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/clintonstreetbangkok, Instragram : clintonstreetbangkok
ขอขอบคุณบทความจาก : http://manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9600000028004
